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烹飪食譜
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呂昇達 餡料點心黃金比例101:完全公開!酥菠蘿泡芙、鹹甜派、蛋黃酥、鳳梨酥等人氣點心的美味祕密
作者: 呂昇達

課程秒殺烘焙名師─呂昇達最新力作!史上最強餡料點心書!獨家餡料配方首度公開。5萬字配方知識+1000多張步驟圖與成品圖。
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料理實驗室【首版限量精裝】:每一道美味,都是有趣的科學遊戲
作者: 傑‧健治‧羅培茲-奧特

美國餐飲界最高榮譽James Beard Foundation最佳食譜書,至今蟬聯amazon食譜類及食物科學類銷售冠軍,amazon逾千人五顆星滿分評價,超過900頁,最全面、最多樣化、最完整的家用廚藝指南!
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餐桌上的超級食物:74道美味真食的家庭料理
作者: 蘿瑞娜‧梅子

由生活料理家蘿瑞娜與梅子聯手打造!將有著亞洲魂的超級食物融入日常餐桌,捨棄加工食品,以純天然、無添加的調味品取代人工糖,巧思變化超級食物為74道美味中西料理,從早餐、便當、晚餐到零食及甜點,以真正的全食物與身心來一場愉悅的對話。
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減醣豆腐料理122:低卡、低醣、高蛋白飲食提案,培養健康抗老體質!
作者: 藤井惠 譯者: 黃薇嬪

減醣生活的第一步,就從「以豆腐為主食」開始!大豆是營養價值極高的「豆中之王」,也是美容聖品,更是歷史悠久的超級食物!「吃豆腐」可預防文明病、促進腸蠕動、預防骨質疏鬆症、促進脂肪代謝、有效美肌等,減輕身體多餘的負擔,有助於恢復身體原有的活力,最棒的是吃再多也不會胖。
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冰箱常備免揉麵包:不僅烤箱,平底鍋、鑄鐵鍋也OK!週末揉好麵糰,每天早上,只要放進烤箱就可以吃了!
作者: 吉永麻衣子

原味、全麥、甜味、蔬食,四種冰箱常備麵糰,免揉麵包再進化,把麵糰放入冰箱裡保存發酵,要吃的時候再拿出來烤,隨時都能品嘗剛出爐麵包的簡便方法,就是日本現今最流行的「冰箱常備免揉麵糰」。
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三明治與湯的小日子:64種三明治╳32道湯,8週輕食提案
作者: 文仁暎

8週美好飲食案型 X 4大基礎食材,巧手變化64款風味三明治&32道暖胃湯品,一週只要備妥四種食材,不論是餐包、貝果、吐司、可頌、長棍麵包,隨手堆疊當季鮮美,就能變身華麗三明治。
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pate pate’s quiche!法式鹹派早午餐提案:只要學會1種派皮,就能變化出35種酥脆爽口的鹹派與甜派
作者: 嶋崎聖子、嶋崎裕巳 譯者: 何姵儀

酥酥脆脆的法式鹹派是最近Cafe新寵兒,只要放入雞蛋、培根與時令蔬菜,法式鹹派也可以是在地味道。本書配方不強調正統的濃郁滋味,而是多了一份改良後的爽口健康,無負擔地盡情享用吧!
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MIA’S BREAD 的美味方程式:使用兩種基本麵糰,就能做出小圓麵包、吐司、開放式三明治、漢堡,還有鐵鍋餡料麵包
作者: 森田三和 譯者: 林以庭

隱身在日本奈良的秘境麵包店「MIA’S BREAD」,每天都有許多饕客登門拜訪,跋山涉水只為了剛出爐的麵包。到底,這個麵包有什麼神奇之處?只要製作出兩種麵糰,跟著書中詳細圖解,STEP BY STEP就能做出好吃又健康的麵包。
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平底鍋料理100:與你共享的日常況味
作者: 鄭凱華

擁有15萬粉絲的「廚房旅行日記」粉絲頁共同主持人Joyce,為台灣人量身打造最在地化的平底鍋食譜!新型態質感生活食譜,豐盛鐵鍋料理 X YOUTUBE示範頻道 X 食材採買提案!
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冰箱常備菜:週末只花2.5 小時,搞定一週三餐、便當、點心!
作者: nozomi 譯者: 陳冠貴

怎麼可能?!只要 2.5 小時,一次做好一整週的常備菜料理。常備菜專家完全不藏私,傾囊相授最省時、省錢、省力,永不退流行的實用料理形式!從此不再煩惱這餐要吃什麼!本書結合日本最專業的常備菜網站精華,教會你假日如何烹調,平日如何吃。即使不會做菜,也能一次就上手!
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【超強保存版】超簡單、不失敗的電子鍋料理100:主菜、炊飯、湯品、麵包、甜點,一鍋搞定!
作者: 主婦之友社 譯者: 游韻馨

實用度No.1!隨時都能熱騰騰上桌的100道感動料理!只要放入食材,一指就OK!無論早晚,輕鬆料理,美味熱騰騰上桌!拜託了,電子鍋!今天開始,下班後的幸福就交給你了。
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對稱早餐:一切都是為了愛【精裝裝幀●附「對稱表白書腰」】
作者: 麥可・齊 譯者: 龔嘉華

「symmetrybreakfast」首本著作!65萬Instagram粉絲擁戴,英國知名大廚傑米.奧利佛、各大媒體有愛推薦!每座城市,每一分鐘,都有人正在享受心愛的人所做的早餐,知道自己確確實實被愛著,這一切都是為了愛。
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自家製天然酵母麵包:從酵母培養、手感烘焙到麵包食譜
作者: Bochun_cafe ANNKO

天然生活,就從親手培養酵母,烘焙會呼吸的麵包開始!不加人工添加物,最健康、美味,讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……
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鑄鐵鍋家傳料理:一鍋到底,燜、煮、燒、炒、燉、烤,55道家常菜與節慶料理
作者: 龍東姬

在法國,鑄鐵鍋是傳家的廚具,就連米其林大廚都難以抵擋它獨特的魅力。收錄鑄鐵鍋6種烹調法,55道家常菜與節慶料理,即使是新手,只要依書中標示進行烹調,也能一步步做出美味料理。
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舒食新概念──常備漬物料理帖:81道封藏營養,17道風味料理
作者: DODO EASY COOK編輯部 譯者: 馮筱芹

春夏漬清爽.秋冬醃存糧。運用當季盛產美味,以低鹽健康的醬汁打底,放入抗菌又防腐的辛香料,是餐桌上調劑味蕾的絕妙小食。省時又簡單,即使沒有廚房也OK!處理食材→滾煮醬汁→封存熟成,10分鐘完成常備漬菜!
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