身為東京惠比壽、一位難求的人氣料理名店行政主廚，
也是大好評的日航飛機餐「贊否兩論」便當監制，
笠原將弘對於火鍋料理有著職人的堅持。

為了讓你和家人也因吃了暖呼呼的火鍋而幸福洋溢，
首度不藏私揭密笠原流的──
四大風味鍋底、31道極品火鍋、8款清爽配菜，
以及集火鍋最終精華的美味收尾料理。

天氣冷時，好想吃火鍋，
和家人及朋友相聚時，更適合圍爐吃火鍋，
就算一個人獨享也沒問題。
咕嚕咕嚕的滾煮聲，停不下筷的高昂食欲，
氤氳的暖氣映照著燦爛笑容，
火鍋就是有著這樣魅力的幸福料理。

但，千萬不能小看火鍋！
以為只要把喜歡的食材全部丟入鍋裡就好了？
笠原將弘說：「千萬不要和廚師一起吃火鍋！」，
所謂的火鍋美學，可是真正存在呢。
如何讓湯頭與食材的搭配更加深邃具層次？
蘸醬與配料的講究、享用的最佳時間、精華的收尾料理…
那可是集結山珍與海味的醍醐味啊。

今天，何不就決定「一起吃火鍋吧！」