前言 高雄醫院理事長 江部康二
三島塾的學習指導與餐飲效果
1 讓孩子與父母焦慮不安的原因，就是醣類攝取過多！
2 減少醣類，重點放在蛋白質與脂肪上
3讓身體、心靈與成績都能有所進展的限醣飲食
孩子們發生驚人的變化！
只要8天輪一次！三島塾的招牌八菜
新羅流漢堡排
香煎嫩豬肉
坦都里烤雞
牛肉涮涮鍋
香煎旗魚排
豬肉咖哩
棒棒雞
豬五花大阪燒
COLUMN
還有很多道喔！三島塾的人氣菜色
讓孩子雀躍不已的豪華大餐
慢火烤牛肉
義式水煮魚
義式香煎牛肉火腿捲
韓式燉雞
配菜食譜
鹽味清蒸蔬菜
蘿蔔檸檬片沙拉
高麗菜沙拉
新鮮海帶芽 涼拌三種
起司香烤黑豆與茼蒿
羊栖菜拌黃豆
三島塾的早餐
西式早餐盤
日式早餐盤
貪睡鬼的味噌湯
三島塾的午餐
手工低醣麵條的做法
鹽味炒麵
炒烏龍麵
鱈魚子義大利麵
奶油培根義大利麵
雞肉棊子湯麵
醬油拉麵
COLUMN
學生的便當
關於學校的營養午餐
善用便利商店來限醣！
限醣孩童的點心
微波起司片
蛋皮披薩
丹麥風蛋酥皮比薩
給孩子的飲料
充分利用市售品！限醣點心
讓孩子提振精神的湯品
雞翅清湯
薑蒜火鍋湯
忙碌媽媽的好幫手！
方便的烹調工具1 厚實的鑄鐵鍋
方便的烹調工具2 真空燜燒鍋
方便的烹調工具3 ANOVA低溫烹調舒肥機
COLUMN
與孩子的相處方式
岡田小兒科醫院院長的話
三島塾式孩童限醣飲食 Q&A
貧血時就吃鹽滷雞肝
限醣食材訂購指南
結語